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    《舌尖3》的牛华八婆麻辣烫名声大噪,日均50万+串串销量,
    发布时间:2019-02-14 14:08:54   来源:本站原创   点击量:



    350+1030牛华八婆采用明档自助点餐模式,明档区上下分层,罗列着用竹签串好的各类荤素菜品,食客到店,自助挑选菜品串串,入座后将串串放入汤锅中煮熟即可食用。用餐结束后,服务员到桌位收回串菜品的竹签,通过天财商龙亚博体育苹果下载连锁管理系统与智能电子秤的对接,每桌以串为单位,按照统一菜品单价,服务员将收回的菜品竹签放在电子秤上统一称重,系统便可自动读取竹签总重量并核算食客消费金额。


    另一方面,结算模式上,以往依靠人工计算签子数量、手工录入称重数据的结算方式,存在一定管理漏洞。为进一步提升牛华八婆前厅运营效率,为其匹配了打通亚博体育苹果下载连锁管理系统与智能电子秤的一体化解决方案。通过系统统一设置菜品单价,借助智能设备实现一次性称重并自动核算食客消费金额,为餐厅提供了操作便捷、管理高效、流程规范化的智能称重结算模式,规避了人工计数结算导致的数据漏洞,结算环节,服务员不必挨桌数签子,极大提高餐厅高峰期结算效率。


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